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奶酪生产线

  日期:2017-06-04 17:54:54

摘要:

奶酪工艺流程:收奶→标准化→分离→杀菌→凝乳→压榨→盐浴→成品

  

 工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品


设备参数:(供参考,具体根据工艺要求)


设备型号

每小时产量

蒸汽用量

用电功率

所需车间面积

SWNL-1000

300L

300KG

50KW

300

SWNL-2000

500L

500KG

80KW

500

SWNL-3000

800L

800KG

100KW

800

SWNL-5000

1000L

1000KG

150KW

1000

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